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Otto

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Donnerstag, 12. Januar 2012, 05:09

Das Kochbuch

Rezepte, die nicht immer ganz ernst gemeint sind.

Maitre Otto würde sich freuen, wenn ihr eure kulinarischen Ergebnisse mit uns teilt.
Nicht immer verderben zu viele Köche den Brei.

Zu Beginn gibt es aber erst mal nur Aufgewärmtes.


Falls ihr mal was sucht, gibt es hier ein Inhaltsverzeichnis aller Rezepte mit Verlinkung:

Vorspeisen, Salate, Beilagen und Diverses
Käse-Nussdip
Hafermüsli nicht nur für Ökos
Guacamole
Bloomin' Onion
Coleslaw
Salsa
Cherry Chipotle Sauce
Vanillesauce
Salat ala schöner Mann
Honig Senf Dip
Pastrami selber machen
Corned Beef selber machen
Püree-Auflauf
Rote Beete-Sellerie Salat
Spargelsalat mit Mohn und Blauschimmelkäse
BBQ-Sauce - South Caroline Style
Outlaw Krautsalat
Knoblauchbutter
Texas Toast
Bacon and Egg Muffin
Triple Hot Coleslaw
Bacon-Jam für Burger
Burger Buns
Cole Slaw
Ceasar Salad
Sommersalat mit Feta


Suppen und Eintöpfe
Gutbürgerliche Erbsensuppe
Zucchini Creme Suppe
Niederrheinische Kartoffelsuppe
Tomatensuppe
Kürbissuppe
Altbiersuppe
Kaisersuppe
Schnibbelbohneneintopf
Wintergemüsesuppe
Mexikanische Tomaten-Maissuppe
Rheinische Zwiebelsuppe
Kartoffelsuppe
Kürbiscremesuppe
Weiße Bohnensuppe
Brasilianische Bohnensuppe
Ungarische Gulaschsuppe
Gelbe Erbsensuppe
Kürbis-Eintopf
Kürbis-Eintopf II
Kürbis-Zucchini-Suppe
Lauchsuppe
Gemüse-Eintopf
Süßkartoffel-Chili-Suppe
Paprika-Chili-Suppe
Chilatole


Hauptgerichte
Bunte Bratskartoffeln
Fabulous French Toast à la Dennys
Chili con carne à la Otto
Vegetarischer Teller
Thanksgiving-Turkey
Herzhaft gefüllter Pannekoeken
Niederrheinisches Kartoffelgulasch
Kanadisches Poutine
Rindfleisch-Chili-Topf
Baby Back Ribs
Armadillo Eggs
Pulled Pork
Beef Brisket
Burger
Beer-Can-Chicken
Ofengulasch
Ribs à la Andree
Ribs à la Luke
Cola-Steak
Coffee-Crusted-Steak
Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Eten in goed Nederlands
Kaiserbraten
Bismarckheringe
Königliches Schweinefilet
Dicke Rippe gefüllt mit Apfel
Weihnachtliche Currywurst
Gebratene Reis-Reste
Wrap mit Hackfleischfüllung
Salzbraten a la Silvia
Coffee Chili
BBQ-Rindfleischtopf
Magic Dust
Loaded Baked Potato Shephard's Pie
Kürbispuffer
Flammkuchen
Lauchkuchen
Brasilianischer Chili-Süßkartoffel-Auflauf
Pulled Pork to go
Sheikra's "finger licking" Ribs
Kürbis-Flammkuchen
Schweinefilet-Spieß
Schweinefilet-Medallions
Schweinefilet-Tomatengulasch
Süßkartoffel-Auflauf
Himmel und Erde
Hausgemachtes Reuben-Sandwich
Toast à la Horst
Spargel-Burger (Spurger)
New York Club Sandwich
Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel
Cowboybohnen a la Otto
Texas Pfanne
Texanischer Bohnenauflauf
Weißkohl-Hack-Auflauf
Bratwurst-Torte
US Ribeye Steak
Cajun Pasta
Biergulasch mit Apfel
Klassischer Kartoffelsalat
Chili-Mais-Auflauf
Cajun-Pfanne
Spargel mit Rinderhack und Bacon
Schaschlik ala Andree
Gebratender Spargel
Persisches Reisgericht mit Kichererbsen
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Jamaikanisches Jerk Chicken mit Mango und karibischem Reis

Nachspeisen und Süßspeisen
Vanillepudding ohne Fertigpulver
Schokopudding ohne Fertigpulver
Kirschpfannkuchen
Selbstgemachtes Vanilleeis
Dörrobstkompott
Johannisbeer-Mascarpone
Schnelle Mousse au chocolat
Süßer Kirschauflauf
Kaiserschmarrn
Willinger Oma's Milchreis
Rhabarberkompott
Bananenpudding
Süßer Obstauflauf
Buttermilk Pancakes
Brasilianischer Pudding
Weinschaumcreme
Apfelpfannekuchen aus dem Ofen
Pflaumenkompott
Whisky-Pralinen
Rotweincreme
Pfirsich Cobbler im Dutch Oven
Beeren Trifle
Otto Crossis
Whisky-Pudding
Red, White & Blue Trifle
Arme Ritter
Apfelpudding
Niederrheinische Backofen-Äpfel
Harry & David Moose Munch
Apfel-Birnen-Trifle


Kuchen und Gebäck
Nusskuchen
Zwetschgen-Walnuss-Kuchen
Caramel-Apple-Cookies
Früchtebrot
Käse-Speck-Muffins
Rosinenbrötchen
Birnenkuchen vom Blech
Traditioneller Apfelkuchen American Style
Marzipanplätzchen
Käsestangen
Kaiserbrötchen
Lebkuchen
Kaisertorte
Mürbes Käsegebäck
Süße Pizza
Sauerteig-Brötchen
Maisbrot
Rhabarberkuchen mit Eierlikör
Rhabarberkuchen (fürs Blech)
Marzipan-Apfelkuchen
Biscuits nach Art von Granny Hunt
American Apple Pie (gedeckter Apfelkuchen)
Toll House Cookies
Crispy Lemon Cornmeal Cookies
Vanille-Orangen-Chili Kekse
Coconut Outmeal Cookies
Pflaumenkuchen mit Zimt-Honig-Guss
Triple Chocolate Chip Cookies
Summer Pie
Erdnussbutter Kekse
Blechkuchen Tres Leches
Hefewaffeln
Peanutbutter Cookies
Flag Cake
Pull Apart Cake
Mini Käsekuchen
Walnussplätzchen
Apfel-Birnen-Kuchen
Kirsch-Krümel-Kuchen
Knusperplätzchen
Einfacher Apfelkuchen
Cherry-Berry-Pie
Birnenküchlein
Cowboy-Cookies
Cracker
Mohn-Plätzchen
Schoko-Kokos-Cookies
Otto-Kekse
Bethmännchen
Honig-Vanille-Kekse
Mile-high Blueberry Muffin
Salzbrezel-Kekse
Biscuit Rolls
Texas Roadhouse Rolls
Weißbrot
Ranger Cookies
Apfel-Whiskey-Kuchen
Müsli-Kekse
Mandel Shortbread
Special O Cookies
Apfelkekse
Buttermilch-Brötchen
Amerikanisches Maisbrot
Texas-Cream-Cake


Getränke
Niederrheinisches Pilzgericht
American Cream
Ottos Lieblingsmargarita
Blutige Maria
Prärie Auster
Cocktails mit Cassis
Holunderbeerlikör
Kaiser-Melange
Eggnog
Winter Otto 1
Otto Libre
Zitronen/Limettenlimonade
Kirschenshake
Pina Colada
Kakao mit Eierlikör
Christmas Punsch
Hudson Bay Rum
Caipirinha à la Otto
Niederrhein-Cocktail
Texas Tea
White Sangria
Texas-Fruchtpunsch
USA 1980 - Florida 1989 - Südwesten 2004 - West-Kanada 2005 - Südwesten 2008 - Florida 2009 - Südstaaten 2009
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Montag, 16. Januar 2012, 12:50



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Yes

.net... net.ter... Yes...

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Montag, 16. Januar 2012, 13:04

Warum betonst Du eigentlich immer das "kein Fertigpulver"... meinst Du, das würde hier auch nur einer annehmen? :rolleyes:

Das Pilzgericht ist mein klarer Favorit... engel1
Yes

Verrückt...
______________________

oder so...

rattlesnake

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Montag, 16. Januar 2012, 13:06

Ich finde das Pilzgericht auch äußerst nahrhaft.
Alles Liebe
rattlesnake


Bei Stammtischtreffen dabei



chrischi

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Montag, 16. Januar 2012, 13:07

Ich hörte mal was von dir, das klang in etwas so "...wie soll ich den ersten Eindruck wieder gerade biegen"
So wird es schwierig :whistling:

chischi
times

Otto

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Montag, 16. Januar 2012, 13:12

Warum betonst Du eigentlich immer das "kein Fertigpulver"... meinst Du, das würde hier auch nur einer annehmen?

Die Bilder sind doch auch "aufgewärmt" (:winken:)
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Montag, 16. Januar 2012, 13:15

Ich hörte mal was von dir, das klang in etwas so "...wie soll ich den ersten Eindruck wieder gerade biegen"
So wird es schwierig :whistling:


Von MIR oder wen oder was meinst du ?(
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Montag, 16. Januar 2012, 21:34

Ich hab auch noch was leckeres:

Fabulous French Toast à la Dennys
Zutaten für 3 Portionen:

3 mittel große Eier
75 ml Sahne ersatzweise Milch oder halb halb
30g Mehl
33g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Tl Zimt
4 Scheiben Toastbroat oder Sandwichtoast
Fett zum braten


Alle Zutaten miteinander verrühren und die
Toastscheiben hineinlegen. Am besten mit einer
Gabel viele kleine Löcher in die Toastscheiben
stechen, damit sie sich schön voll saugen. Nach 1-2
Minuten die Scheiben wenden.


In einer Pfanne Fett erhitzen und die Toasts auf
mittlerer Hitze zur gewünschten Bräune von beiden
Seiten backen.

Am besten schmecken sie mit Puderzucker und
Ahornsirup, aber auch mit Marmelade, geschlagener
Sahne, saurer Sahne, Frischkäse oder Eiscreme.



Guten Appetit

Biker175

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Dienstag, 17. Januar 2012, 08:20

Otto, kochst Du das schöne Pilsgericht für alle am Diemelsee? :D

Da nehmen viele bstimmt auch Nachschlag ...

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Dienstag, 17. Januar 2012, 11:13

Otto, kochst Du das schöne Pilsgericht für alle am Diemelsee? :D

Da nehmen viele bstimmt auch Nachschlag ...


hatten wir 2010 schon - aber wir können es ja nochmals aufwärmen :winken:
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Dienstag, 17. Januar 2012, 18:24



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Dienstag, 17. Januar 2012, 18:26



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Dienstag, 17. Januar 2012, 18:31

Otto, jetzt hab ich Appetit auf Chili con Carne bekommen...
Werde das Rezept am Wochenende mal testen. (:daumenh:)

lillibet

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Mittwoch, 18. Januar 2012, 11:14

Cowboys

Danke, ich habe mir das Chili Rezept gleich ausgedruckt, schaut sehr gut aus. Meine Cowboys, Saunafreunde meines Mannes müssen als Tester herhalten. LG. Jutta :-)
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Mittwoch, 18. Januar 2012, 11:18

Danke, ich habe mir das Chili Rezept gleich ausgedruckt, schaut sehr gut aus. Meine Cowboys, Saunafreunde meines Mannes müssen als Tester herhalten. LG. Jutta :-)

bitte bedenke. jedes böhnchen gibt ein tönchen. :D
und das in der sauna..... :huh:

schmeckt aber wirklich lecker!
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