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steffuzius

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961

Montag, 6. April 2020, 21:16

Senfsoße und Ei gibt es bei uns alle paar Wochen ... lecker!!
In diesem Sinne
liebe Grüße von Stefan :-)

Hier tickert grad nix mehr und so traurig es auch ist, es ist gut so!

Wer unsere Reisen nach- und miterleben möchte, ist hier jederzeit willkommen!

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962

Dienstag, 7. April 2020, 17:10

Ich sehe diesen Thread jetzt das erste Mal und habe mir gerade die ersten Seiten angeguckt...
Kann es sein, dass die ersten Rezepte verschwunden sind?
Also es gibt viele Antworten von Otto (ohne Inhalt, weder Text noch Bilder), aber die darauf folgenden Antworten lassen darauf schließen, dass da mal was gestanden hat ?(

Otto

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963

Dienstag, 7. April 2020, 19:34

Ich sehe diesen Thread jetzt das erste Mal und habe mir gerade die ersten Seiten angeguckt...
Kann es sein, dass die ersten Rezepte verschwunden sind?
Also es gibt viele Antworten von Otto (ohne Inhalt, weder Text noch Bilder), aber die darauf folgenden Antworten lassen darauf schließen, dass da mal was gestanden hat ?(



Oje!
Früher habe ich Rezepte immer mit einem verlinkten Menü- und einem Rezept-Bild eingestellt.

Und verlinkt war das bei meinem damals kostenfreien Arcor-Account.
Dann hat Arcor angefangen rum zu zicken und ich habe mir eigenen Webspace gemietet und ab dann dorthin verlinkt.
Als Arcor von Vodafone geschluckt wurde, stimmte durch eine interne Umstellung die Verlinkung nicht mehr. Vieles (gerade Berichte) habe ich im Laufe der Zeit neu verlinkt. Die Rezepte aber wohl noch nicht.
Wird wohl was dauern.....
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Schöne Grüße
Otto

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964

Montag, 13. April 2020, 19:54

Zu Ostern gab es ein "Strammes Osterei". ^^
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965

Freitag, 1. Mai 2020, 18:53

Da ich ja gerne koche, habe ich jetzt mal einen kleinen Kräutergarten angelegt. :zwinker:
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jewa

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966

Samstag, 2. Mai 2020, 12:04

Dein Kräutergarten gefällt mir, Otto. Mal sehen, ob ich das bei uns hinter der Terrasse übernehmen kann. Was da wohl meine Holde dazu sagen wird ....
Ein "Bier-Brunnen" wäre dazu nicht schlecht. So trocken sonst ....... :D :D

Grüße Jens
1997-Südwest 1 / 1999-Ostküste / 2001-Texas / 2003-Deep South / 2005-Nordwest+Westkanada / 2007-Südwest 2 / 2009-Ostkanada+Neuengland / 2011-Blue Ridge Parkway / 2013-Florida / 2015-Südwest 3 / 2017-Rockies / 2019-Südwest 4 / 2021-schaumermal ......

Ilona

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967

Samstag, 2. Mai 2020, 16:22

Da ich ja gerne koche, habe ich jetzt mal einen kleinen Kräutergarten angelegt. :zwinker:

Ein schönes Gärtchen hast du angelegt, Otto :thumbsup: und alle schön aufeinander abgestimmt :D .
Liebe Grüße

Ilona

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968

Sonntag, 3. Mai 2020, 13:01

Hallo Otto,
habe mir die Zeit genommen, erstmalig das komplette Kochbuch durchzuschauen. Wow - tolle Rezepte! :thumbsup: Anschließend knurrte mein Magen. Danke für die viele Arbeit!
Werde bestimmt einiges nachkochen/nachbacken. Der Rhabarberkuchen mit Eierlikör hat es mir beispielsweise angetan.
Schaue dann mal, ob ich auch was Leckeres beisteuern kann.
Gruß
Christine

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Otto

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969

Sonntag, 3. Mai 2020, 18:33

Dein Kräutergarten gefällt mir, Otto. Mal sehen, ob ich das bei uns hinter der Terrasse übernehmen kann. Was da wohl meine Holde dazu sagen wird ....
Ein "Bier-Brunnen" wäre dazu nicht schlecht. So trocken sonst ....... :D :D

Grüße Jens



Da ich ja gerne koche, habe ich jetzt mal einen kleinen Kräutergarten angelegt. :zwinker:

Ein schönes Gärtchen hast du angelegt, Otto :thumbsup: und alle schön aufeinander abgestimmt :D .


(:danke:)


Hier mein kleiner Biergarten. 8-)
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Otto

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970

Sonntag, 3. Mai 2020, 18:35

Hallo Otto,
habe mir die Zeit genommen, erstmalig das komplette Kochbuch durchzuschauen. Wow - tolle Rezepte! :thumbsup: Anschließend knurrte mein Magen. Danke für die viele Arbeit!
Werde bestimmt einiges nachkochen/nachbacken. Der Rhabarberkuchen mit Eierlikör hat es mir beispielsweise angetan.
Schaue dann mal, ob ich auch was Leckeres beisteuern kann.


Vielen Dank. :thumbup:

Und gerne darf man sich hier mit Rezepten beteiligen! :winken:

Anmerkung:
Eine Rezeptübersicht mit Verlinkung gibt es im ersten Posting dieses Threads!
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971

Sonntag, 3. Mai 2020, 19:58

Hab grad meiner Gattin deinen Kräuter- und Biergarten gezeigt

Wir würden uns ja einen Weinberg anlegen (:trink:)

und als Vorschlag wäre noch eine kleine Obst(ler)-Plantage denkbar
In diesem Sinne
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Sonntag, 3. Mai 2020, 22:58

..... :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Grüße Jens
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973

Mittwoch, 6. Mai 2020, 22:43

Einen kleinen Obstgarten - mit Bäumen und Sträuchern :zwinker: - habe ich auch. 8-)
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974

Donnerstag, 7. Mai 2020, 16:35

Sehr schön, Otto! Wir werden uns bei der Um-/Neu-Gestaltung unseres kleinen Gärtchens inspirieren lassen! Man denkt ja immer, dass in einem kleinen Garten kein Platz für ALLES ist ... stimmt aber gar nicht ;-)

Aber nun muss wohl Ende wohl doch auch noch mal der Wein "belüftet" werden, oder nicht?

975

Sonntag, 10. Mai 2020, 13:08

Hier ein kleines (und schnelles) Rezept für die Sammlung:

Tomaten mit Schafskäse aus dem Ofen

Ihr braucht:
- aromatische, tiefrote Tomaten
- guten Schafskäse
- Zwiebel
- Olivenöl
- Pfeffer, Salz, Estragon

Eine Auflaufform mit wenig Öl ausfetten, dann die in dicke Scheiben geschnittenen Tomaten reinlegen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und auf die Tomaten legen. Den Schafskäse in Scheiben oder Würfeln darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, reichlich Estragon darüber streuen. Zuletzt mit Olivenöl übergießen, dann für etwa 15 - 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Als leckere Vorspeise oder mit Baguette o.ä. auch als leichtes Hauptgericht geeignet.

Guten Appetit. :-)
Gruß
Christine

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976

Sonntag, 10. Mai 2020, 17:49

:thumbup: Und so einfach nachzukochen/nachzubacken!
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977

Mittwoch, 13. Mai 2020, 21:28

Mein "Weinberg" ist allerdings noch sehr ausbaufähig. :zwinker:

Aber ich gebe zu:
ich trinke keinen Wein, evtl. mal einen Glühwein und einmal im Jahr 1-2 Becher Feuerzangenbowle.
Ansonsten landet Wein bei mir im Kochtopf.
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978

Freitag, 29. Mai 2020, 23:25

Whisky Plätzchen





Zutaten:
· 150 g Mehl
· 1/2 TL Backpulver
· 30 g + 100 g Zucker
· 1 Prise Salz
· 1 Ei
· 60 g + 80 g Butter
· 100 g Marzipan-Rohmasse
· 3 EL Whiskey
· 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
· 50 g Creme fraiche

Zubereitung:
· Mehl mit dem Backpulver mischen.

· 30 g Zucker, Salz und das Ei mit dem Knethaken verkneten; 60 g Butter in Flöckchen hinzufügen und mit den Händen schnell verkneten. 30 Minuten kalt stellen.

· Marzipan grob reiben und mit Whiskey und Nüssen oder Mandeln mischen.

· 80 g Butter schmelzen; die Creme fraiche und 100 g Zucker unterrühren.

· Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen - etwa 1 cm dick. Die Nuss/Mandel-Masse darauf streichen; es sollte nichts überlaufen.

· Bei 175°C etwa 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

· Evtl. etwas den Rand abschneiden; den Rest in kleine Quadrate schneiden.
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979

Sonntag, 26. Juli 2020, 23:31

Herrencreme





Zutaten:
· 0,5 l Milch
· 1 Pck. Vanillepudding
· 50 g Zucker
· 0,04 l Rum (oder mehr)
· 100 g Zartbitterschokolade, geraspelt
· 1 Becker Sahne

Zubereitung:
· Von der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Vanillepudding kochen und so lange rühren, bis er kalt ist, damit sich keine Haut bildet.

· Rum und Schokoraspel einrühren.

· Sahne steif schlagen und unterheben.
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