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Otto

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1 001

Dienstag, 11. Mai 2021, 19:06

Da fehlt die Sauce Hollandaise.... ^^


Ich mage den Spargel lieber mit zerlassener Butter. :zwinker:
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1 002

Donnerstag, 3. Juni 2021, 20:51

Spargelzeit…


…ist auch Erdbeerzeit. :thumbup:
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Minnesota

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1 003

Donnerstag, 3. Juni 2021, 21:38

ein schönes Feiertags-Mahl - gefällt mir!

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1 004

Sonntag, 13. Juni 2021, 19:01

Obst-Crumble





Zutaten:
• 500 g frisches Obst (Pflaumen, Äpfel, Birnen,...)
• 100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
• 2 gestrichene Teelöffel Zimt
• 100 g Zucker
• 100 g Weizenvollkornmehl
• 100 g Mehl (Type 405)


Zubereitung:
• Obst waschen, schälen, entkernen/entsteinen und in kleinere Stücke schneiden.

• Eine flache Auflaufform (etwa 20 cm lang) mit etwas Butter einfetten. Das Obst in die Form geben.

• Mit 1 Tl Zimt und 2 El Zucker bestreuen.

• Den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

• Beide Mehlsorten mischen und mit dem restlichen Zucker und restlichen Zimt in eine Schüssel geben und verrühren.

• Die Butter hinzufügen und das Ganze zu Streuseln verkneten. Die Streusel über das Obst geben.

• Den Auflauf im Backofen auf unterer Schiene etwa 30 Minuten backen.
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1 005

Freitag, 2. Juli 2021, 21:00

Kühlschrankmagnet – war ein Geburtstagsmitbringsel. :D (:fluecht:)
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1 006

Dienstag, 10. August 2021, 20:54

Bohnensuppe TexMex





Zutaten:
• 500 g Rinderhack
• 1 Dose Kidneybohnen
• 2 Dosen Baked Beans
• 1 Dose gestückelte Tomaten
• 1 zerkleinerte Peperoni
• Paprikapulver, Salz, Pfeffer
• 1 gute Prise Zucker


Zubereitung:
• Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, zerkleinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

• Die Bohnen, Baked Beans, Peperoni und die Tomaten in einen großen Topf geben, das Hackfleisch dazugeben und alles mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

• Gründlich aufkochen lassen und nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
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Sonntag, 29. August 2021, 20:40

Heute gab es den Rest des Rollbratens vom Nachbarschaftsfest mit selbst gemachter Zigeunersauce und Beilagen. :thumbsup:
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Dienstag, 31. August 2021, 20:51

Warum bin ich jetzt, wo ich das Bild sehe, schon wieder hungrig…. :rolleyes:
Liebe Grüsse aus der Schweiz :-)

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1 009

Mittwoch, 29. September 2021, 22:32

Herb Biscuits





Zutaten:
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 0,2 l Milch
• 2 EL Mayonnaise
• 25 g TK-Kräuter
• 1 durchgepresste Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer


Zubereitung:
• Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Handrührgerät gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

• Je 1 EL des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, dabei gut 2 cm Abstand halten.

• Bei 210°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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