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121

Freitag, 27. April 2012, 10:26

BTW: interne Forenlinks sieht man irgendwie kaum... ist das Absicht?
Evtl. kann ja von Adminseite aus da was gedreht werden ?(

Nein, ist so und lässt sich nicht ändern. Hatten wir alles schon.
Technische erklärung: Im CCS ist nur ein Objekt deklariert. Dieses gillt sowohl für Interne Links zu einem Thread als auch für die ganzen Links im Menü.
Wenn ich das ändere dann ändert sich auch das Menü etc....

Andree
Andree

MrUNA

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122

Sonntag, 29. April 2012, 12:18

Gratulation Andre zum neuen Sportgerät :thumbsup:
Greetz MrUNA
aka REH

Susanne

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123

Dienstag, 1. Mai 2012, 13:47

@Nick, vielen Dank für die Muttern :kuss: . Ich habe zwar keine Ahnung wie es ohne wäre, aber mit ist der Grill der Knaller !!

Anja hat darauf für fast 50 Leute rappzapp gegrillt ! Und das als Vegetarierin !

Gestern hat Birgit ein bisschen probiert und es schmeckte prima. Heute Abend grillen wir die Rest und sind auf uns alleine gestellt ;-( . Wir haben aber Einweisungen erhalten und wenn ich gleich noch die Abdeckhaube finde, die ich extra gekauft habe, ist mein Glück perfekt :D
Bei vielen Treffen dabei :D !

124

Dienstag, 1. Mai 2012, 18:58

@Nick, vielen Dank für die Muttern :kuss:


Bitte, bitte, gern geschehen. (:hutab:)
Wenn Ihr nur direkt grillt, werdet Ihr sicherlich keinen Unterschied merken. Erst beim Smoken und "low & slow"-Grillen. Ich hatte ohne die Muttern das Problem, dass von unten zuviel Luft in den Innenraum gelangt. So konnte ich die Temperatur schlecht bis gar nicht regulieren. Das Ergebnis meines ersten Versuches, 3-2-1-Ribs zuzubereiten, war nicht optimal.
Ich erhoffe mir bessere Ergebnisse mit den Muttern. Ganz dicht bekommt man den Grill zwar auch nicht, wenn man den Ascheauffangbehälter hinter der letzen Position "parkt" - also kurz vorm runterfallen - dann sollte kaum noch Luft ins innere gelangen. Ich probiers demnächt mal aus und berichte.

Viele Grüße

Nick
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Yes

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125

Dienstag, 1. Mai 2012, 19:56

:thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
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126

Dienstag, 1. Mai 2012, 19:57

Der gepimpte Grill war der Knaller... :D dankeschön Nick... für die Fummelei, ein kleine Bohrung für Dich, ein großer Schritt für uns... :kuss:
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Kat

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127

Dienstag, 1. Mai 2012, 20:33

ich fand die Bratwurst sogar super ... :thumbsup: auf den Punkt !
Viele Grüße Kat


Susanne

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128

Mittwoch, 2. Mai 2012, 07:14

@Nick, wir sind blutige Anfänger. Bis jetzt haben wir selbst nur elektrisch gegrillt ! Wir üben erst mal direkt, indirekt hört sich an wie für Fortgeschrittene... :D

Etwas unhandlich finde ich das Wechseln von dem Gasdings und Ascheauffangbehälter. Habe mir dabei den Daumen verbrannt. Mit dem Gas ist die Kohle schnell am Glühen, die Dose war dann allerdings auch leer... Wir üben ja noch :zwinker:

Die Andeckhaube ist auch wieder aufgetaucht.
Bei vielen Treffen dabei :D !

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129

Mittwoch, 2. Mai 2012, 07:45

Übung macht den Meister, Schneckchen... die Drehsache haben wir auch noch nicht so raus, aber das kommt noch... mit Haube sieht er jedenfalls noch besser aus und das ist das A und das O... ich puste mal... :D :kuss:
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130

Samstag, 5. Mai 2012, 16:47

Hurra! Es regnet!
Also nix draußen arbeiten sondern auf der Terrasse grillen. Mein 2. Versuch 3-2-1-ribs mit dem Cadac. Jetzt ist er gepimt. Mal sehen , ob ich die Temperaturen heute besser in den Griff bekomme.
Einen - nicht ganz so schönen - Minion-Ring hab' ich auch probiert.
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131

Samstag, 5. Mai 2012, 17:07

Meine Däumchen sind gedrückt... :thumbsup: ist prima Grillwetter, mit nem Köstritzer geht's einfacher... :D
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132

Samstag, 5. Mai 2012, 17:10

Da ich mich ja nun auch viel mit dem Thema beschäftige:


Was willst Du bei 3-2-1 Ribs den mit nem Minion-Ring?
Die liegen ja nur 6 Stunden drauf und brauche dazu in der zweiten Phase ja noch ne höhere Temp.
Der Ring sollte bei der Menge und dichtem Grill locker 14 Stunden reichen um konstante 110-120 Grad zu erreichen.
Bei Ribs reichen doch auch zwei Grillkörbe voll mit kalten Brekkis und welche oben drauf zum anzünden.
Dann einregeln und Ribs drauf.

Welche Brekkis haste denn gekauft?

Andree

133

Samstag, 5. Mai 2012, 17:32

Hallo Andree, der Minion-Ring ist ein Test. Ich will mal schauen, ob ich damit klarkomme. Wenn die Ribs fertig sind, gibt's noch Forellen und Maiskolben. Die werden mit dem Rest des Rings direkt gebruzzelt. Da ich nur kleine Rippchenstücke habe, habe ich mich spontan entschlossen, statt 3-2-1-ribs 2-1-fire-ribs zu machen. Erster Test nach 2h sah ganz gut aus. Jetzt liegen die guten Stücke gemobbed unter Alu und warten auf's finish!

@Yes: Klar, mit Köstritzer geht's viel einfacher ... wenn die ribs nichts werden, wird's halt 'n Bier mehr :D

Ribs vor dem "Mobbing":
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134

Samstag, 5. Mai 2012, 17:35

Sieht stark aus... wo haste das Ribsgestell denn geordert, haste auch Holzstücke drin? Und heißt 3-2-1 eigentlich 6 Stunden und wenn was? Ich frag mich mal so durch... :whistling:
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135

Samstag, 5. Mai 2012, 17:39

Der Halter könnte von Ikea sein :-)
3-2-1 bedeutet:

3 Stunden Indirekt bei 80 bis 120 Grad
2 Stunden in einem Bräter (der von Ikea mit Rost ist auch hier gut). Unten kommt meistens Apfelsaft und Apfelessig rein, welcher dann verdampft
und die Ribs saftig hält. Temp 150 Grad
1 Stunde indirekt mit der Mob Sauce bei 120 Grad

3-2-Fire bedeutet das die letzte Phase direkt über der Glut stattfindet und nur kurz ist.

Andree

136

Samstag, 5. Mai 2012, 17:41

Den Rippchenhalter gibts hier: Rippchenhalter
Diese Tricks und Kniffe findest Du in diversen Grillforen (z.B. GSV). Dort stehen auch die Rezepte zu 3-2-1-ribs. Unter YouTube gibts auch wundervolle Videos zum Thema 3-2-1-ribs. Aber vorsicht: Mir tropft beim ansehen immer der Zahn!

Nick
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Ingrid

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137

Samstag, 5. Mai 2012, 17:45

Sieht stark aus... wo haste das Ribsgestell denn geordert, haste auch Holzstücke drin? Und heißt 3-2-1 eigentlich 6 Stunden und wenn was? Ich frag mich mal so durch... :whistling:


Ich brech zusammen...es gibt sogar ein Grill-Wiki 8| : Feuer frei (:rofl:)

Hunger !

LG Ingrid

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138

Samstag, 5. Mai 2012, 17:46

Das heißt, man braucht 6!!! Stunden dafür? Wow... ich hatte gehofft, mich verlesen zu haben... :whistling: und ich verstehe richtig, die Dinger müssen in Phase 2 in den Ofen? Der Deckelhalter ist cool... :D nur wollen die 9 Euronen Versand... :wacko: und einfach mal so bei dem Laden vorbeifahren, kostet jedesmal ne Menge Scheine... :8o:
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139

Samstag, 5. Mai 2012, 17:52

Nö, nicht in den Backofen, nur in die Schale, mit Jehova zudecken (Alufolie) und wieder auf den Grill.

Andree

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140

Samstag, 5. Mai 2012, 17:55

Jehova? Bisher kannte ich von denen nur die Zeugen... :-)

@Chefin: Du weißt doch, es gibt nix, was es nicht gibt... (:tongue:)
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