USA-Stammtisch.net - Das Forum für USA Freunde

Das war eine wirklich gelungene Veranstaltung.
Und sowohl Gabi als auch Rolf haben sich positiv dazu geäußert, so etwas in dieser Art wieder mal durch zu führen.

Ein paar herbstliche Eindrücke vom letzten Stammtisch des Jahres im Outlawcamp, Dinslaken.




















Rolf hat ein hervorragendes Stew "Beef & Barley" (Rindfleisch mit Gerstengraupen) zubereitet; das war echt lecker.


Leider musste ich vor dem Nachtisch zum nächsten Termin weiter reiten.

Zitat von »Simon Zwickel«

Schmeckt das Ofen aus dem Dutch Oven besser als aus dem Backofen??
Oder kommt es nur auf die Zutaten drauf an die man verwendet??

Weil man kann ja entweder den Teig selber machen oder eine fertige Backmischung nehmen.
Hat jemand von euch solche Backmischungen schon mal ausprobiert??

Von Brot-Backmischungen halte ich persönlich nichts - und schon gar nicht für den Dutch.
Ist so, als würde man einen Cocktail schon fertig gemixt in der Flasche kaufen.
Ob das Brot besser aus dem Dutch Oven schmeckt als aus dem Backofen, muss jeder selber entschieden.
Zuhause würde ich den Aufwand mit einem Dutch Oven für ein Brot nicht treiben.

Am Ostersamstag haben wir uns kurzfristig mit ein paar Westernhobbyfreunden im Outlawcamp verabredet, um ein wenig zusammen zu sitzen, zu trinken und vor allem zu essen.

Leider hat es teilweise getröpfelt, aber die Sonne kam auch mal raus.







Rolf spielt seit kurzem Banjo - bis zu "Dueling Banjos" ist aber noch ein weiter Weg.





Da wir uns am Karfreitag schon abgesprochen hatten, war das Essen zumindest vorbereitet. Auf Outdoor-Cooking haben wir verzichtet; da war uns das angekündigte Wetter zu schlecht.
Und so wurde es ein Mahl jenseits von Dutch Oven und Cowboy Cooking.


Süßes Osterbrot


Kekse


Pfannenbrot - aus Sauerteig, Mehl und wenig Hefe.


Eine "freilaufende Ente" - die war schon so einige Stunden von Kai vorgegart worden, so dass sie nur eine gute Stunde im Backofen fertig gebräunt werden musste.






Wir haben fast die ganze Ente mit Beilagen (Brot, Salat, gekochtes Gemüse) mit vier Leuten weggeputzt. Hat klasse geschmeckt - und ich habe zum ersten mal Ente gegessen.

Zitat von »Kanada-Kalle«

Hallo Otto,
bei den kleinen Gockel seid ihr ja so eben Satt geworden

Das Vögelchen wa doch nur 4 kg schwer und hatte sicher ganz schwere Knochen.