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TexMex Dinner

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Tom goes West

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61

Montag, 22. Februar 2016, 12:06

Jammijammijammi - trifft's glaub ich ganz gut :thumbsup:

Glück Auf

Tom
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Otto

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62

Montag, 22. Februar 2016, 18:14

Es freut mich, dass euch schon allein die Ansicht gefällt. 8-)
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Schöne Grüße
Otto

Otto

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63

Montag, 21. November 2016, 18:25

Am Samstag gab es bei Texas Ranger und Maître wieder ein vegetarisches TexMex Dinner mit Freunden außerhalb des Westernhobbys.

Einladung...



...und Erinnerung an den Termin waren wie üblich dem Anlass gemäß gestaltet.



Gedeckter Tisch und Dekoration (mittlerweile wohl gut bekannt :zwinker: )





Wie jedes Mal: ein immer Bourbon-umfangreicher werdender Spirituosen-Tisch.



Menü-Folge



Mojito



Hot Apple Soup



Hot Cross Buns



Cajun Butter



Nuss-Dip mit Tortilla Chips



TexMex Pot





Outmeal Bread



Mexican Salad



Cajun Lemonade



Veggie Jambalaya



Banoffee Pie





Mein Dank geht (mal wieder) an Gabi von USA kulinarisch, bei der ich mir immer gerne ein paar Anregungen hole. Vielleicht sieht man sich ja mal wieder - z.B. im Outlawcamp. :winken:



Den Gästen hat es wieder mal sehr gut geschmeckt - auch wenn es kein Fleisch gab. Besonderes Lob gab es für die Suppe und den Nachtisch. Das war wirklich mal was Außergewöhnliches.
Der Abend verlief wieder feucht-fröhlich mit reichlich "Tropfen". :zwinker:
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Theo

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64

Montag, 21. November 2016, 19:54

Sieht alles lecker aus Otto, aber ein Steak wäre mir lieber. :cwb:
Gruß Theo


Bei Stammtischtreffen dabei _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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txuwe

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65

Dienstag, 22. November 2016, 18:44

Tex Mex ohne Beef sehr schwierig....

Uli

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66

Mittwoch, 23. November 2016, 08:08

Zitat von »txuwe«

Tex Mex ohne Beef sehr schwierig....

Und es fragt sich der geneigte Esser: Warum?
Grüßle, Uli
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txuwe

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67

Donnerstag, 24. November 2016, 16:26

Zitat von »Uli«

Zitat von »txuwe«

Tex Mex ohne Beef sehr schwierig....

Und es fragt sich der geneigte Esser: Warum?
Alles gut sieht alles toll aus und hat sicher toll gemundet - nur eben der Name will bei mir im Kopf noch nicht zusammengehen, denn hier in TX ist es immernoch schwierig (nicht unmoeglich) eine Taqueria oder Mex oder Tex Mex Kneipe ohne Fleisch zu finden. Noch ist Beef, Pork, Shrimps und Chicken das Zentrum der hiesigen traditionellen Kueche. Wird gerade down here noch dauern bis sich der Veggy Burrito durchsetzt. Es gibt den Mini-Trend zum vegetarischen Essen, was in normalen Restaurants jedoch oft doch mit Fleischbruehe 'broth' gekocht wird, also pseudo vegetarisch. Ich koche morgen, da wir mit Thanksgiving nix am Hut haben...es gibt selbstgemachte Semmelknoedel, Rotkraut nach Oma's Rezept und Gruenkohl vom Kumpel gemacht..und dann eben einen TurDucHen.
Um auf das 'Warum' zu kommen....das liegt an meinem Kopf der Tex-Mex Essen noch nicht fleischlos komprehieren kann.

Rentacop

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68

Donnerstag, 24. November 2016, 17:32

Zitat von »txuwe«

...Es gibt den Mini-Trend zum vegetarischen Essen...


Da halte ich es ganz mit Ulli:

Zitat

Und es fragt sich der geneigte Esser: Warum?

thi

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69

Donnerstag, 24. November 2016, 18:55

Nicht lange fragen, Uli, sondern eine Antwort suchen: Wie wäre es z.B. mit jener: Chacun à son goût :zwinker:
Stammtischtreffen: Ich sag mal 68, wahrscheinlich aber noch ein paar mehr :zwinker:



Deutsche Stiftung für Organspende Wer noch keine Spenderausweis hat, besorgt ihn sich am besten auf der verlinkten Seite.

Uli

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70

Freitag, 25. November 2016, 08:11

@ Uwe: ein Missverständnis. Mein "warum" bezog sich nicht auf "schwierig". Die Betonung lag auf "und".

@ Rentacop: du hast es verstanden (:daumenh:)

@ Thilo: och Menno, ich dachte, das wäre was leckeres mit Schnitzel (:girl1:)

Ich halte grundsätzlich nichts von diesen Massenphänomenen. Ich werde nicht wie ein Mannequin still dastehen und das filmen, ich werde nicht meinen ganzen Körper zutätowieren lassen und ich werde, wie bisher, mal Fleisch essen und mal nicht (und nenne das nicht vegetarisch.)
Grüßle, Uli
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Lal@

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71

Freitag, 25. November 2016, 10:17

Zitat von »Uli«

(und nenne das nicht vegetarisch.)
Wenn's mal Reibeplätzchen gibt ist das ja auch nicht gleich nen Veggieday.....
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thi

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72

Freitag, 25. November 2016, 11:52

Nein, das ist kein Veggieday, das ist ein kulinarisch gut gelaufener Tag. Zumindest, wenn die Reibepufferplätzchenbratlinge was taugen.

@Uli: Wenn man vom Frankfurter Schnitzel den Frankfurter weglässt, ist es was vegetarisches. Oder vom Jägerschnitzel den Jäger. Das wäre fast ein Skandal. Ich gebe lieber wieder zurück zu Heckmeck äh Texmex :8o:

Ottos Veggieday Menu sieht jedenfalls gut aus. Und mit Schnitzel wäre es überirdisch :D
Stammtischtreffen: Ich sag mal 68, wahrscheinlich aber noch ein paar mehr :zwinker:



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Otto

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73

Montag, 28. November 2016, 17:37

Zitat von »Theo«

Sieht alles lecker aus Otto, aber ein Steak wäre mir lieber. :cwb:

(:peace:) Ich werde uns "fleischfressenden Pflanzen" demnächst sicher auch wieder lecker satt bekommen. 8-)

Zitat von »thi«

Nicht lange fragen, Uli, sondern eine Antwort suchen: Wie wäre es z.B. mit jener: Chacun à son goût :zwinker:

:thumbup:

Zitat von »thi«

Ottos Veggieday Menu sieht jedenfalls gut aus. Und mit Schnitzel wäre es überirdisch :D

War auch lecker.
Und wenn du als Gast dabei gewesen wärest, hätte es sicher auch was Geschnitzeltes gegeben. :zwinker:
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74

Sonntag, 22. Januar 2017, 19:48

Und schon wieder ein TexMex-Dinner - diesmal mal wieder für meine Western-Freunde. :cwb:

Einladung



Erinnerung an das Dinner



Altbekannt: der gedeckte Tisch und die Deko.





Die guten Tropfen.



Das Menü



Lynchburg Lemonade (not dry :zwinker: )



Taco Soup





Ham Biscuits



Paprika-Chili-Butter



TexMex Quiche





Buttermilk Onion Bread



American Three Beans Salad



Gruß vom Maître: Devils Eggs



Mole de Olla





Postre Frio de Citron





Dulce de Leche Cheesecake



Gäste und Gastgeber





Auch dieses Mal war das Dinner sehr gelungen und alle fanden es lecker.
Sehr erfreulich - gerade weil der Maître viel Neues ausprobiert hatte.
War wieder ein netter Abend! :winken:
Und meine Nachbarn haben sich über so einige "Reste" gefreut.
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Dieter

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75

Sonntag, 22. Januar 2017, 20:07

...ich sage nur "sieht köstlich aus lieber Otto" :-) :thumbsup: :-)
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76

Sonntag, 22. Januar 2017, 20:18

Zitat von »Dieter«

...ich sage nur "sieht köstlich aus lieber Otto" :-) :thumbsup: :-)

8-) Es sah nicht nur so aus! :-)
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K@lle

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77

Montag, 23. Januar 2017, 10:44

was sind denn das für schwarze Körner auf der TexMex Quiche?
Gruss Kalle
www.kalle-jaeck.de
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Theo

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78

Montag, 23. Januar 2017, 16:15

Otto, war mal wieder super lecker. :thumbsup: Werde Dich mal für einen Gourmet-Stern vorschlagen :thumbsup: :thumbsup: (:danke:)
Gruß Theo


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79

Montag, 23. Januar 2017, 18:08

Zitat von »K@lle«

was sind denn das für schwarze Körner auf der TexMex Quiche?

Sesamkörner
Waren als Zutat im Rezept, habe sie aber nur als Deko verwendet, die aber mangels Klebung der Filoteigblätter etwas misslungen ist... :whistling:

Zitat von »Theo«

Otto, war mal wieder super lecker. :thumbsup: Werde Dich mal für einen Gourmet-Stern vorschlagen :thumbsup: :thumbsup: (:danke:)

Das freut mich. :-) :winken:
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Otto

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80

Montag, 27. November 2017, 19:05

Es gab wieder mal ein vegetarisches TexMex Dinner beim Maître für Freunde außerhalb des Westernhobbys.

Einladung



Erinnerung an den Termin



Gedeckter Tisch und Dekoration sind altbekannt :zwinker:



Der Spirituosen-Tisch ist wieder umfangreicher geworden. Und die Gäste haben auch noch leckere Tropfen mitgebracht. 8-)



Ein "bunter Strauss" an Musik wurde gespielt - und es gab auch wieder viel "Southern Rock".



Menü-Folge



Godfather



Sopa de Queso



Twirled Biscuits



Honey-Mustard-Butter



Early Fall Skillet - leider habe ich nur ein "vernünftiges" Bild vom Rest am Tag danach.



Banana Bread



Cajun Salad



"Gruß vom Maître"



Cajun Mushroom Pasta



Old Style Bread Pudding



Shortbread



Moonshiner Coffee



Ein Bild vom Maître/Cookie.


Das Diner war ein voller Erfolg, die Gäste waren sehr zufrieden und vor allem pappsatt. ^^
Und der Abend war lang und nett.... :wice: (:prost:)
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Otto

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