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Zitat von »Ilona«

Sag mal Otto, wie lange stehst du dafür in der Küche? Das sieht so mega-lecker und auf den ersten Blick gar nicht vegetarisch aus.

Und es war alles garantiert vegetarisch - aber nicht unbedingt vegan.
Bei "vegan" steikt der Maître.


Nunja - "in der Küche gestanden" fürs Kochen habe ich am Freitag so 4 Stunden und am Samstag nochmals gut 4 Stunden.
Wobei ich mir keine Hektik mache und alles recht langsam angehe.
Im Gegensatz zu "meinem kleinen Bruder Horst" bin ich ja Amateur!

Dazu kommen noch reichlich Stunden im Vorfeld für die Planung und die Einkaufsliste, fürs Einkaufen der Zutaten und Getränke, das Zusammensuchen von Gläsern und Geschirr, dem Einrichten der Küche incl. Deko und Tisch(e) decken am Freitag UND stundenlanges Aufräumen und Saubermachen am Sonntag.

Aber diese Dinner sind immer ein Event der Extra-Klasse. Auch mit dem ganzen Aufwand meinerseits macht es jede Menge Spaß und wenn es dann den Gästen schmeckt, bin ich zufrieden. Und reichlich Spaß hatten wir auch immer.

Zu Thanksgiving gab es für meine Kartenspielkumpels ein Truthahnsandwich mit Cole Slaw und Chips


War lecker!

Zitat von »Ilona«

Kannst du mir vom Cole Slaw das Rezept verraten? Bisher hat mich noch keins so richtig überzeugt.

Dieses Mal habe ich das Cole Slaw ein wenig „nach frei Schnauze“ und mit dem was da war gemacht. Reichte gut für 4 Personen.

Etwa 700 g Weißkohl geputzt und klein geschnitten
2 mittelgroße Möhren geschält und geraspelt
½ Zwiebel sehr klein geschnitten
½ Paprika klein geschnitten
1 Peperoni klein geschnitten (bei scharfen lieber weniger!)
4 Löffel Essig
Salz, Pfeffer, etwas Zucker
etwa 125 g Mayo (halbes kleines Glas)
4 EL Sahne

Gemüse mit dem Essig und Zucker/Salz/Pfeffer gut verrühren.
Mayo mit der Sahne verrühren und zu dem Gemüse geben.
Gut mischen und mind. 4 Stunden kalt stellen.

Noch mal umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.