Definitiv muss das gesagt werden 
Unbedingt natürlich auch gegessen.
Dazu passt ein Weihnachtsgeschenk aus dem Ostpaket 2024 
Beiträge von Minnesota
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Wahnsinn! Das war wohl eher nicht zu erwarten
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Happy 70th. Birthday, Kevin Costner
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Danke
Wenn du es nicht magst, dann lass Koriander/Fenchel einfach weg. Wir haben auch mit Kümmel experimentiert, das hat für unseren Geschmack auch gut gepasst. SInd halt so die süddeutschen "rustikalen" Gewürze für ein Bauernbrot - und wir mögen das sehr.
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Wir haben seit Weihnachten ein neues Rezept für Brot und das auch schon 2x für Brot und 1x für Brötchen ausprobiert - und wir sind begeistert. Der Teig ist sehr einfach und das Handling auch.
Es sollte eine längliche Backform mit Deckel verwendet werden (wir nehmen JenaGlass).
Zutaten:
450g Dinkelmehl 630
200g Dinkel Vollkornmehl
10g Zucker
10g Salz
10g frische Hefe - auflösen in ca. 600 ml Wasser
Gewürze:
5 Teelöffel ganzer Koriander, z.T. gemörsert
2 Teelöffel ganzer Fenchel, z.T. gemörsert
2 Hände Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
trockene Zutaten in der Schüssel der Küchenmaschine vermischen
dann Hefewasser dazugießen und alles mit der Küchenmaschine (Knethaken) vermengen
Der Teig wird durchgeknetet; bleibt aber recht feucht.
Die Schüssel wird mit einem Tuch bedeckt und kommt für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank
Backen:
Backform (Unterseite) mit Backpapier auslegen
den Ofen vorheizen auf 240 Grad, ggf. die JenaGlass Form mit vorheizen.
aufgegangenen Teig in der Rührschüssel von den Rändern lösen
Teig in die Form geben und oben in der Mitte einschneiden
30 Minuten mit Deckel backen bei 240 Grad - auf unterer Schiene
danach Deckel abnehmen und 20 Minuten ohne Deckel backen bei 200 Grad
auskühlen lassen - fertig!
Heute haben wir aus der Hälfte des Teiges ca. 7 Brötchen geformt - die gibt es morgen zum Frühstück
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Also wenn ihr eure Meilen loswerden wollt ... man kann sie auch spenden.
Und wir finden im Worldshop immer mal Wein, den wir gerne trinken - und uns nie kaufen würden.
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Dann sage ich schon einmal danke für die live Eindrücke und wünsche gutes Ankommen im Alltag.
Den Schnee und danach Regen kriegt ihr heute wohl erst nachmittags.....
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Also Abbaden 2024 und Anbaden 2025 innerhalb von 2 Tagen wäre grandios! Wäre meine 1. Wahl für den 1.1.
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Happy New Year 2025!
Lasst uns was anständiges draus machen - es liegt "nur" an uns.
Bleibt gesund und habt ein schönes ereignisreiches Jahr.
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R.I.P. Mr. President Jimmy Carter
Jimmy Carter: Ehemaliger US-Präsident Jimmy Carter im Alter von 100 Jahren gestorbenEr war von 1977 bis 1981 US-Präsident und erhielt für seine humanitäre Arbeit den Friedensnobelpreis: Nun ist Jimmy Carter im Alter von 100 Jahren gestorben.www.spiegel.deStolze 100 Jahre ist er geworden.
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Frohe Weihnachten 🎄 und schöne gemütliche Feiertage!
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Grüße auch aus dem Frankfurter Umland - und wir wünschen Euch eine schöne gemeinsame Zeit
Der Shutdown ist ja nun auch erst mal abgewendet. Also immer schön genügend Sonne und/oder Wind im "Tank" a.k.a. Batterie.
Schöne Weihnachten 🎄 und guten Rutsch!
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Wow, die ersten 3 Tage habe ich heute gelesen - und die machen so RICHTIG Lust auf Chicago. Klasse!!!!
Ihr habt natürlich auch bestes Wetter für Entdeckungen von Architektur und Murals und Lost Places gehabt.
Bin gespannt wie es weiter geht, muss aber erst mal noch andere Dinge nachholen.
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Oh, wie schön! Da freu ich mich drauf, auch wenn ich frühestens am WE dafür Zeit habe.
Kunst. Kultur. Futtern. Sport.
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es gibt wohl nix, was es nicht gibt ....
Betrug im Namen des Sperr-Notrufs: Die 116 116 ruft an? Vorsicht!Unter der Notrufnummer 116 116 kann man sich melden, wenn man Kredit-, Debit- oder Girokarte verliert und sie sperren lassen muss. Aber Achtung: Kriminelle…www.spiegel.de -
Na dann dürfen wir ja weiter gespannt sein
Und wie hast du Hertz eigentlich den Platten erklärt? Und warum genau konnte man damit nicht in eine Werkstatt fahren, sondern musste das komplette Auto tauschen?
- und ich bin da in Socken durch den Schnee gehuscht... tolle Erinnerung!)