Da kann ich mich nur anschließen.
Auch wir haben so eine Reise schon (mehrfach) gemacht von daher kann ich dir auch nicht davon abraten.
Allerdings finde ich es schwer dir dazu was zu raten, denn ich gehe mal davon aus das du dir die Orte danach rausgesucht hast was dir am wichtigsten ist.
Für mich ist die Route so durchführbar. Nachdem der Highway 1 in den letzten Jahren immer mal wieder gesperrt war, würde ich mir dafür vielleicht einen Plan B überlegen. Wäre Yosemite NP eine Möglichkeit? Auf jeden Fall, gibt es andere Möglichkeiten? Auch das. Das hängt davon ab was dir wichtig ist und was du sehen möchtest.
Außerdem würde ich die Unterkünfte in der Nähe der Nationalparks auf jeden Fall weit im voraus buchen. Genau so Alcatraz und die Antilope Canyons.
Für Tips wäre es vielleicht auch gut zu wissen was eure Interessen sind? Unternehmt ihr lieber was in der Stadt, wandert ihr gerne usw.