Hallo Janick,
Da die Kerndaten der Reise ja schon feststehen, lasse ich Routenvorschläge mal weg und konzentriere mich, wie von dir gewünscht, auf Sightseeing etc.
Dazu habe ich folgende Vorschläge:
Portland: Vodoo Doughnuts. Es gibt eine Downtown location (SW 3rd Ave) an der es jedoch immer lange Schlagen gibt. Fahrt lieber zur anderen Filiale (1501 NE Davis St). Von dort aus könnt ihr dann auch gleich weiter mexikanisch essen bei Poque No (4635 SE Hawthorne Blvd).
Auf dem Weg zur Columbia River Gorge an der kleinen Outlet Mall in Troutdale (Adidas, Tommy, Hilfiger, Eddie Bauer, etc. ) vorbeischauen (keine sales tax in OR). Dann von Troutdale über den Columbia River Historic Highway (bzw. I84 ab Multnomah Falls) bis Hood River fahren. Unterwegs: Vista Point, Multnomah Falls, Bonneville Fish Hatchery, Softeis in Cascade Locks und Bier in der Full Sail Brewery in Hood River.
In Yakima gibt es ausser ein paar Hopfenfarmen nichts zu sehen, deshalb würde es sich anbieten über I5 und Hwy 12 zum Mt. Rainer zu fahren. Falls ihr aber doch an der anderen Route festhalten wollt, fahrt hinter Yakima die 410 (anstatt Hwy 12) zum Rainer. Bei schönem Wetter im Mt. Rainer NP auf jedenfall zum sunrise point fahren.
Seattle: Guckt euch am Seattle Center die Space Needle und Umgebung (EMP, Bill Gates Stiftung, Olympic Sculpture Park) an, spart euch aber den teuren Ticketpreis für die Space Needle. Besser und viel billiger: Columbia Tower, der höchste sky scraper der Stadt.
Ausserdem sehenswert: Ballard, Fremont, Gold Rush Museum (kostenlos), University of Washington Campus.
Absoluter Geheimtipp: Red Mill Burger (312 N 67th St)
Wenn ihr die Stadt vom Wasser aus sehen wollt: Die Locks Cruise Tour von Argosy Cruises (startet am Pier 56) ist empfehlenswert.
Liebe Grüße,
SEA