Das Kochbuch

Burger Bulette mal anders.

Zitat von Minnesota

Passt grad nicht zur Uhrzeit, sieht aber lecker aus. Ab 11 Uhr könntest du mich damit bestimmt ködern.

Eine Frage: das in der Soße sind aber Pilze? Sah auf ersten Blick aus wie Mandeln....

Ja, es sind kleingeschnittene frische Champignons. Dazu noch weiteres sehr klein geschnittenes Gemüse, was m.E. dazu passte. Wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischoten...

Alien in Love

Zutaten

• 8 cl Orangensaft
• 8 cl Ananassaft
• 2 cl Kokoslikör
• 2 cl Pfefferminzlikör
• 2 cl weißer Rum
• 2 cl brauner Rum
• 2 Spritzer Limettensaft

Zubereitung

• Alle Zutaten mit Eiswürfeln kräftig schütteln und servieren.

Bunter Sloppy Joe Burger.

Mexikanischer Apfelkuchen

Zutaten

• Für den Teig:
• 50 g Mehl
• 100 g Zucker
• 125 g Butter
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 125 g Haferflocken
• etwas Salz
• Für die Füllung:
• 500 g Äpfel
• 40 g Butter
• 2 TL Zucker
• 75 g gehackte Mandeln
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

• Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Die Raspel mit dem Zitronensaft unter ständigem Rühren andünsten und abkühlen lassen. Dann Butter, Mandeln und Zucker unterrühren.
• Alle Zutaten für den Teig zu einer homogenen Masse verrühren. Springform einfetten. Ca. 3/4 des Teigs in der Form verstreichen. Die Apfelfüllung darauf verteilen und den restlichen Teig auf die Füllung geben.
• Bei 180°C etwa 60 Minuten backen.

Sloppy Joe Hot Dog.

Maître Otto empfiehlt, dieses und auch einiges andere „Fingerfood“ mit (einem scharfen) Messer und Gabel zu essen.

Paniertes Minutenschnitzel.