Das Kochbuch

Ok, ok - die Getränkewahl war "suboptimal".

Geschmeckt hat das Ganze aber trotzdem!

Natilla

Zutaten

• 500 ml Milch
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote
• 3 TL Stärke
• 40 ml Wasser
• 80 g Zucker

Zubereitung

• Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
• Schote, Mark und Zimtstange werden zusammen mit etwa der Hälfte der Milch (250 ml) in einem Topf für etwa 5 Minuten erwärmt. Die Milch muss nicht kochen.
• Anschließend können die Zimtstange und die Vanilleschote herausgenommen werden.
• In der Zwischenzeit wird die Maisstärke mit dem Wasser in einem Topf angerührt bis keine Klümpchen mehr da sind. Zucker und die restliche kalte Milch einrühren.
• Danach wird die warme aromatisierte Milch dazugegeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten eingerührt, bis das Ganze sämig geworden ist.
• Kalt stellen.