Das Kochbuch

Ok, ok - die Getränkewahl war "suboptimal".

Geschmeckt hat das Ganze aber trotzdem!

Natilla

Zutaten

• 500 ml Milch
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote
• 3 TL Stärke
• 40 ml Wasser
• 80 g Zucker

Zubereitung

• Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
• Schote, Mark und Zimtstange werden zusammen mit etwa der Hälfte der Milch (250 ml) in einem Topf für etwa 5 Minuten erwärmt. Die Milch muss nicht kochen.
• Anschließend können die Zimtstange und die Vanilleschote herausgenommen werden.
• In der Zwischenzeit wird die Maisstärke mit dem Wasser in einem Topf angerührt bis keine Klümpchen mehr da sind. Zucker und die restliche kalte Milch einrühren.
• Danach wird die warme aromatisierte Milch dazugegeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten eingerührt, bis das Ganze sämig geworden ist.
• Kalt stellen.

Käse-Schinken-Sandwich aus dem Airfryer.

Green Dragon

Zutaten

• 3 cl Pfefferminzlikör
• 3 cl Wodka
• Eiswürfel

Zubereitung

• Alles zusammen gut verrühren.

Leckerer Gemüseauflauf.

Erdnusskekse

Zutaten

• 300 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g brauner Zucker
• Prise Salz
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Eiweiß
• 200 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• Prise Salz

Zubereitung

• Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Butter, Ei und Eiweiß dazu geben und von Hand schnell zu einem Teig kneten.
• Zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser rollen und die Teigrolle in Folie gut eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Das Eigelb mit Milch und Salz verrühren.
• Die gekühlte Teigrolle in etwa 5 mm dicke Kekse schneiden.
• Die Erdnusskekse auf einer Seite mit der Ei-Milch bestreichen und auf dieser Seite mit Erdnüssen belegen und andrücken.
• Die Erdnusskekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Unter/Oberhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Mal ein süßer Wrap.

Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den.....Nee, ich bin zuhause geblieben.

Mein Zwetschgenbaum trägt dieses Jahr nur wenige Früchte und davon sind die Mehrzahl noch mit Mitbewohnern verseucht. Aber für einen kleinen Kuchen hat es gereicht.