Das Kochbuch

Ok, ok - die Getränkewahl war "suboptimal".

Geschmeckt hat das Ganze aber trotzdem!

Natilla

Zutaten

• 500 ml Milch
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote
• 3 TL Stärke
• 40 ml Wasser
• 80 g Zucker

Zubereitung

• Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
• Schote, Mark und Zimtstange werden zusammen mit etwa der Hälfte der Milch (250 ml) in einem Topf für etwa 5 Minuten erwärmt. Die Milch muss nicht kochen.
• Anschließend können die Zimtstange und die Vanilleschote herausgenommen werden.
• In der Zwischenzeit wird die Maisstärke mit dem Wasser in einem Topf angerührt bis keine Klümpchen mehr da sind. Zucker und die restliche kalte Milch einrühren.
• Danach wird die warme aromatisierte Milch dazugegeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten eingerührt, bis das Ganze sämig geworden ist.
• Kalt stellen.

Käse-Schinken-Sandwich aus dem Airfryer.

Green Dragon

Zutaten

• 3 cl Pfefferminzlikör
• 3 cl Wodka
• Eiswürfel

Zubereitung

• Alles zusammen gut verrühren.

Leckerer Gemüseauflauf.

Erdnusskekse

Zutaten

• 300 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 80 g brauner Zucker
• Prise Salz
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Eiweiß
• 200 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• Prise Salz

Zubereitung

• Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Butter, Ei und Eiweiß dazu geben und von Hand schnell zu einem Teig kneten.
• Zu einer Rolle von 5 cm Durchmesser rollen und die Teigrolle in Folie gut eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Das Eigelb mit Milch und Salz verrühren.
• Die gekühlte Teigrolle in etwa 5 mm dicke Kekse schneiden.
• Die Erdnusskekse auf einer Seite mit der Ei-Milch bestreichen und auf dieser Seite mit Erdnüssen belegen und andrücken.
• Die Erdnusskekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Unter/Oberhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.